Propiedad y Artes Culinarias

La Propiedad

Morgan’s Rock Hacienda and Ecolodge comparte  la finca "El Aguacate" de 1,800 hectáreas con la Sociedad "Promotora de Desarrollo Ecoforestal S.A.”. Esta propiedad posee 1,000 hectáreas de arboles de madera preciosa sembrados y  800 hectáreas de reserva "Reserva Silvestre Privada El Aguacate" con un estero de manglares. La Reserva es reconocida y aprobada por el Gobierno de la República de Nicaragua y el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA) a través de la Resolución Ministerial #12-2002.

Las tierras forestales y la Reserva albergan una gran variedad de mamíferos como los monos arañas, aulladores y capuchinos, perezosos, venados cola blanca y otros, reptiles y muchas aves nativas y migratorias.
 

Artes Culinarias

En Morgan’s Rock ofrecemos diferentes opciones culinarias, variedades de recetas de origen nicaragüense, centroamericano, sudamericano, francés, italiano, inglés o asiático. Muchos de los productos que utilizamos son cultivados orgánicamente y producidos en la finca, entre ellos una gran variedad de frutas, productos lácteos, huevos, carnes y aves. Las pastas y el pan son "hecho en casa".

Los mariscos provienen del Océano Pacifico, la mayoria de estos del trabajo de nuestro pescadores.  Los meseros le informarán sobre la pesca del día.